Wszystko w morindze jest jadalne: kwiaty, młode strąki, gałązki, liście, nasiona i korzenie.
Smak korzenia jest ostry i przypomina chrzan, z nasion uzyskuje się olejek Ben.
Moringa może osiągnąć wysokość 3 metrów w pierwszym roku.
A co najważniejsze, jest bardzo dekoracyjna: jej eleganckie liście zdobią liczne, bardzo pachnące, białe kwiaty.
Owocem jest strąk, który utrzymuje się przez długi czas i ma kształt pałeczki perkusyjnej.
Można ją również wykorzystać jako żywy żywopłot, który daje piękny efekt: jej liście o dużych bukietach białych i pachnących kwiatów mają tę zaletę, że zapewniają harmonijną ochronę przed promieniami słonecznymi, dając cień.
Drzewo to jest panaceum natury i nie warto wahać się przed próbą jego uprawy.
Zastosowania żywności
W tradycyjnej kuchni Sahelu suszone i rozgniatane liście niektórych gatunków roślin są używane w sosach w celu wzbogacenia smaku potraw.
Owoce (strąki) są tradycyjnie spożywane w Indiach, a nawet eksportowane.
Przywiezione na Reunion przez indyjskich robotników kontraktowych w XIX wieku, liście mourongue brèdes gotuje się w bulionie, a miękkie strąki mourongue kroi się i podaje z dorszem w pysznym curry.
W Kambodży młode liście i owoce są używane w różnych zupach
Yo Make również polubił
Chleb sprytnej gospodyni
Szokujące! Sekret idealnego ryżu, o którym szefowie kuchni nie chcą, żebyś wiedział!
Jak regularnie układać kursy: 9 sprawdzonych wskazówek dotyczących stałego dostaw
Dolce veloce con uovo e yogurt